講習会のご案内

食品衛生責任者養成講習会について

※2021年5月よりe−ラーニングによる講習会を実施していますので、ぜひご利用ください。

1.食品衛生責任者の設置
 食品衛生法施行規則で「食品衛生責任者等の選任」と定められており、許可や届出対象となる施設の営業者は、営業ごとに食品衛生責任者を置く必要があります。

2.食品衛生責任者の役割
 食品衛生責任者の役割は、従事者に対しての衛生教育、施設の維持管理、食品衛生上の管理運営などです。

3.食品衛生責任者になれる有資格者
 ・ 栄養士・調理師・製菓衛生師・食鳥処理衛生管理者・船舶料理士
 ・ 医師・歯科医師・獣医師・薬剤師・特定の大学を卒業した者等
 ・ 食品衛生責任者のための講習会を修了した者
 ・ 他の都道府県で上記講習会と同等以上の講習会を修了した者

4.上記の資格を持たない食品衛生責任者
 資格を持たない食品衛生責任者は知事が実施又は指定する講習会を受講する必要があります。


一般社団法人 徳島県食品衛生協会は、徳島県知事の委託を受けた食品衛生責任者養成講習会を実施しています。

 【講習内容】
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 ・ 食品衛生学…主要な食中毒、健康被害及び食品事故並びにその原因、
   食中毒等の発生を防止するための基本的な対応 (135分)

 ・ 食品衛生法…食品衛生法の全体像、自主的な衛生管理に関すること
   自主回収制度に関すること、営業許可に関すること(許可、届出、施設基準)、
   その他食品衛生関連法規に関すること等 (180分)

 ・ 公衆衛生学…環境衛生、労働衛生(30分)

 ・ 確認試験及び解説…選択式10問(15分)

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 計6時間

 【講習時間】
   10:00〜17:00(休憩を含む)

 【 受講料 】
   7,000円   ※ 受講料は当日に徴収します。


 【受講資格】
 ・満15歳以上の者 (義務教育を修了した者)
 ・日本語が理解できる方 (講習会テキストが読めない方は受講できません)
 
 【注意事項】
 ・受講をされる方は、希望の開催協会へお申込み下さい。申込方法は、開催協会の注意事項をお読みください。
 ・会場の都合でお断りする場合がありますのでご了承下さい。
 ・遅刻及び早退は欠講になりますのでご注意下さい。


 


【受講申込書ダウンロード】

エクセル版とPDF版、いずれかをご利用いただき、下記の開催協会へFAXでお申込み下さい。

 

食品衛生責任者養成講習会開催日程表

開催日時 開催場所、申請連絡先
【R5年】4月21日(金) 受付終了 開催場所=〒779-3401 徳島県吉野川市山川町翁喜台117 吉野川市山川公民館 大ホール

連絡先(開催協会)=鴨島食品衛生協会(TEL 0883-24-1130 | FAX 0883-22-1760)

◆注意事項
FAXまたは電話にてお申込み下さい。

★お願い
受講料の領収証名が事業所の場合は、申込時にお伝えください。
【R5年】5月17日(水) 受付終了 開催場所=770-0865 徳島県徳島市南末広町23-64 徳島県立中央テクノスクール ろうきんホール

連絡先(開催協会)=徳島食品衛生協会(TEL 088-625-1770 | FAX 088-625-3003)

◆注意事項
【FAX】にてお申し込み下さい。
受講票の返送をもって受付完了と致しますので、受講日の1週間前までに返送されない場合は、ご連絡ください。
令和5年4月3日より順次
【R5年】6月29日(木) 受付終了 開催場所=〒771-2107 徳島県美馬市美馬町字中鳥  西部防災館

連絡先(開催協会)=穴吹食品衛生協会 (TEL 0883-52-5860 | FAX 0883-53-9446)

◆注意事項
FAXまたは電話にてお申込み下さい。

★お願い
受講料の領収証名が事業所の場合は、申込時にお伝えください。
【R5年】7月4日(火) 受付終了 開催場所=〒774-0030 徳島県阿南市富岡町西池田135-1 
阿南市文化会館・夢ホール  2階 研修室

連絡先(開催協会)=阿南食品衛生協会 (TEL 0884-22-3115 | FAX 0884-22-6404)
【R5年】8月9日(水) 受付終了 開催場所=〒770-0865 徳島県徳島市南末広町23-64 徳島県立中央テクノスクール ろうきんホール

連絡先(開催協会)=徳島食品衛生協会(TEL 088-625-1770 | FAX 088-625-3003)

◆注意事項(令和5年8月8日更新)
台風6号の接近に伴い悪天候が予想されますが、予定通り開催いたします。
受講お申込みの皆様は、安全を第一に受講の可否の判断をお願いいたします。
やむを得ず欠席される場合は、恐れ入りますが次回以降の講習会への再申込みをお願いいたします。
【R5年】9月22日(金) 受付終了 開催場所=〒771-2501 徳島県三好郡東みよし町昼間3697-1 東みよし町中央公民館

連絡先(開催協会)=池田食品衛生協会(TEL 0883-72-4735 | FAX 0883-72-6884)
【R5年】10月19日(木) 受付終了 開催場所=〒773-0006 徳島県小松島市横須町11-7 小松島市総合福祉センター 大会議室

連絡先(開催協会)=小松島食品衛生協会(TEL 0885-33-1671 | FAX 0885-32-8444)

◆注意事項
FAXまたは電話にてお申込み下さい。

【R5年】11月10日(金) 受付終了 開催場所=〒770-0865 徳島県徳島市南末広町23-64 徳島県立中央テクノスクール ろうきんホール

連絡先(開催協会)=徳島食品衛生協会(TEL 088-625-1770 | FAX 088-625-3003)

◆注意事項
【FAX】にてお申し込み下さい。
受講票の返送をもって受付完了と致しますので、受講日の1週間前までに返送されない場合は、ご連絡ください。
令和5年9月13日より順次
【R5年】12月1日(金) 受付終了 開催場所=〒779-3401 徳島県吉野川市山川町翁喜台117 吉野川市山川公民館 ホール

連絡先(開催協会)=鴨島食品衛生協会(TEL 0883-24-1130 | FAX 0883-22-1760)

◆注意事項
FAXまたは電話にてお申込み下さい。

★お願い
受講料の領収証名が事業所の場合は、申込時にお伝えください。
【R6年】1月24日(水) 受付終了 開催場所=〒779-2305 徳島県海部郡美波町奥河内字弁材天17−1 南部総合県民局(美波)2階 大会議室

連絡先(開催協会)=海部郡食品衛生協会(TEL 0884-74-7346 | FAX 0884-74-7365)

◆注意事項
FAXまたは電話にてお申込み下さい。
【R6年】2月15日(木)※令和6年1月22日に受け付け終了しました 受付終了 開催場所=〒770-0865 徳島県徳島市南末広町23-64 徳島県立中央テクノスクール ろうきんホール

連絡先(開催協会)=徳島食品衛生協会(TEL 088-625-1770 | FAX 088-625-3003)

◆注意事項
【申込フォーム】からお申込みでメールアドレスをご記入いただいた方は
【shokukyo.tokushima01@gmail.com】又は【shokukyo.tokushima02@gmail.com】
から受講票を返信させていただきます。(迷惑メール設定をされている方は、ご登録の程、よろしくお願いいたします。)
【FAX】でお申込みの方は、【FAX】又は【郵送】で受講票をお送りいたします。
受講票の返送をもって受付完了と致しますので、受講日の1週間前までに返送されない場合は、ご連絡ください。
令和5年12月18日より順次
【R6年】3月13日(水) 受付終了 開催場所=772-0017 鳴門市撫養町立岩字七枚128 鳴門合同庁舎 2階 大会議室

連絡先(開催協会)=鳴門食品衛生協会(TEL 088-685-3140 | FAX 088-685-3140)

◆注意事項
FAXまたは電話にてお申込み下さい。